為切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，規范食用農產品市場流通秩序，市場監督管理部門聯合農業農村等部門，在全國范圍內集中開展了食用農產品零售環節銷售質量安全專項檢查行動。此次行動聚焦于超市、農貿市場、社區生鮮店等關鍵零售終端，旨在通過系統性、靶向性的監督檢查，排查風險隱患，壓實主體責任，全面提升食用農產品零售環節的質量安全水平。

一、 行動背景與目標

食用農產品是城鄉居民日常飲食消費的基礎，其質量安全直接關系到公眾健康和社會穩定。零售環節作為從產地到餐桌的“最后一公里”，是控制質量安全風險的關鍵節點。隨著消費升級和監管加強，我國食用農產品安全形勢總體穩定向好，但部分零售場所仍存在進貨查驗不嚴、儲存條件不當、標簽標識不規范、農藥獸藥殘留超標風險等問題。

本次專項檢查行動的核心目標是：

1. 排查風險隱患： 針對蔬菜、水果、畜禽肉、水產品、蛋類等重點品類，深入排查在銷售過程中可能存在的質量安全風險點。
2. 規范經營行為： 督促零售經營者嚴格落實食品安全主體責任，建立健全進貨查驗記錄制度，確保來源可溯、質量可控。
3. 打擊違法行為： 依法查處銷售腐敗變質、摻假摻雜、農獸藥殘留超標等不符合食品安全標準食用農產品的違法行為。
4. 提升監管效能： 探索運用快速檢測、信息化追溯等現代手段，提升監管的精準性和有效性。
5. 增強消費信心： 通過公開檢查信息、發布消費提示等方式，引導消費者科學選購，營造安全放心的消費環境。

二、 檢查重點內容

專項行動圍繞以下幾個方面展開深入檢查：

1. 主體責任落實情況： 檢查零售經營者是否依法取得相關經營資質；是否配備食品安全管理人員；是否建立并執行食品安全自查、進貨查驗記錄、不合格產品處置等制度。重點查看進貨臺賬、供應商資質、產地證明、合格證明文件等是否齊全、真實、有效。

1. 產品質量安全狀況：

• 源頭管控： 對銷售的食用農產品進行抽樣檢測，重點關注農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、非法添加物等指標。

• 過程控制： 檢查銷售場所的環境衛生、設施設備是否符合要求；是否按要求進行冷藏、冷凍或保鮮儲存；是否存在與非食用物質混放銷售、產品腐敗變質等情況。

• 標簽標識： 檢查散裝食用農產品是否在容器、外包裝上清晰標明名稱、產地、生產日期、保質期等信息；預包裝食用農產品標簽是否符合國家標準。

1. 市場準入與追溯管理： 檢查是否落實食用農產品市場準入要求；鼓勵和檢查經營者使用信息化手段，逐步實現重點產品來源可查、去向可追。

1. 疫情防控相關要求： 結合當前形勢，檢查涉及進口冷鏈食用農產品的零售單位是否落實“三專、三證、四不”等疫情防控要求。

三、 主要措施與成效

行動采取“雙隨機、一公開”檢查、專項抽檢、重點排查、聯合執法、宣傳教育相結合的方式推進。

• 強化監督抽檢： 加大了對高風險品種、消費量大品種的抽檢頻次和覆蓋面，對抽檢發現的不合格產品，立即責令下架、停止銷售，并依法查處，追溯源頭。
• 推行智慧監管： 在部分大型商超和規范化市場推廣使用“食安追溯碼”，消費者掃碼即可查詢產品來源、檢測報告等信息，倒逼經營者把好進貨關。
• 壓實主體責任： 通過召開責任約談會、簽訂承諾書、開展培訓等方式，明確零售經營者是第一責任人，督促其完善內部管理體系。
• 推動社會共治： 暢通投訴舉報渠道，鼓勵媒體和公眾參與監督，曝光典型案例，形成震懾效應。

截至目前，專項行動已取得階段性成效：一批風險隱患得到及時排查與整改，一批違法違規行為受到查處，零售經營者的質量安全意識普遍增強，進貨查驗和臺賬記錄制度執行情況有所改善，市場銷售環境得到進一步凈化。

四、 未來展望與消費者提示

食用農產品質量安全監管是一項長期而艱巨的任務。專項檢查行動將持續深化，并向常態化、制度化方向發展。未來將進一步加強部門協作、區域聯動，運用大數據、物聯網等技術提升監管智慧化水平，構建從田間到餐桌的全鏈條、可追溯監管體系。

市場監管部門也提醒廣大消費者：

1. 選購場所要留心： 盡量選擇證照齊全、管理規范、環境衛生良好的商場、超市或市場購買。
2. 查看產品觀表象： 注意查看食用農產品是否新鮮，有無腐敗、變質、異味或異常顏色。
3. 關注標簽與證明： 主動查看散裝產品的標識信息，必要時可要求經營者出示產地證明、合格證明。
4. 保留憑證好維權： 妥善保管購物小票或電子支付記錄，如遇質量問題，可及時撥打12315熱線進行投訴舉報。

通過政府部門強力監管、經營者誠信自律、消費者理性參與和社會各界共同監督，多方合力，必將共同筑牢食用農產品零售環節的質量安全防線，讓人民群眾買得放心、吃得安心。